La vitamina D

Por Emilio Denche

 

LA VITAMINA D

 

Denominación

Las principales formas de vitamina D son:

Vit. D2. Calciferol o ergocalciferol: producto comercial que se obtiene por irradiación de un compuesto cristalino llamado ergosterol de la levadura y de otros hongos.

Vit. D3. Colecalciferol: es un producto de irradiación de un componente (7 dehidrocolesterol) que es sintetizado en la piel y actúa bajo influencia fotoquímica de los rayos UVA o rayos de sol.

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La vitamina A

 

LA VITAMINA A

 

Denominación

Se conocen varias formas de vitamina A:

1º.- Retinol: se encuentra en tejidos de animales y peces de agua salada, principalmente en el hígado.

2º.- Dehidrorretinol o vitamina A2: se obtiene de los tejidos de peces de agua dulce.

3º.- Provitamina A o caroteno: en los vegetales.

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